吾尚食品“日期噴碼機故障”事件持續發酵
吾尚食品已深耕乳酸菌飲料行業13年，如今卻因噴碼事件深陷輿論漩渦。4月7日，杭州吾尚食品有限公司董事長倪永康表示，由于“噴碼機出現故障”導致外包裝生產日期標注錯誤，由此引發了外界對企業“回爐‘殘次品’”質疑。對此深表歉意，并堅決整改到底。
“盡管標注錯誤日期的產品沒有流向市場，但企業仍有不可推卸的責任。對于這種低級錯誤決不能容忍，現誠懇向社會公開致歉，并堅決銷毀該批次產品。同時暫停生產車間負責人工作，嚴格生產管理流程。” 倪永康說。
事件始末：
倪永康表示，事件起因于2022年12月18-20日，由于噴碼機故障，有一千多箱乳酸菌飲料外包塑料封膜上的生產日期標注錯誤，致使該批產品外包裝與瓶裝日期標注不一致。該批產品在倉庫被經銷商發現并及時告知，并未流向市場。至2023年3月份，該批產品全部退回到公司。
而吾尚食品在得知外包裝日期出現錯誤后，立刻與當地市場監管局開發區所相關人員進行溝通，得到其口頭回應稱可以回收，整改好包裝后可再行銷售。“由于當時標注錯誤日期的外包裝系去年老款，今年更換的新外包裝與之前的老款瓶裝無法匹配。在沒有按照公司生產流程進行逐級審批的情況下，生產主管錯誤地認為可以再進行重新罐裝。”倪永康說。
在吾尚進行整改過程中，3月19日上午9點左右，桐廬縣市場監督管理局接到了110聯動報警稱，杭州吾尚食品有限公司內存在生產違反食品安全產品的行為。就在執法人員趕赴現場的同時，有幾家媒體趕到了吾尚食品工廠的門口。對于尚不清楚情況的吾尚食品，并未讓記者進廠采訪。
在官方還未就檢查情況進行通報，且媒體沒有進入現場的情況下，4月3日，有不良媒體報道稱，吾尚食品篡改保質期“回爐”殘次品，文中并未說明封固的物證是否與錯誤日期包裝的產品再加工有關。其主要報道的內容來自員工曝料的視頻，該視頻的發布直接將吾尚推上了風口浪尖。
4月4日，桐廬縣市場監督管理局（下稱“監管局”）發文對媒體報道進行了回應稱，3月19日，經初步核查，發現該企業涉嫌存在將保質期尚未到期的產品拆除包裝后作為原料再加工生產的情況。不過監管局通報中并未說明當日所查的產品是“篡改保質期‘回爐’殘次品”，還是標注錯誤日期整改批次產品。
吾尚在給媒體的回應中稱，當時所查的就是外包裝日期錯誤產品的重新罐裝。在他們看來包裝錯誤問題的糾正已得到相關部門的口頭同意，只是生產主管理解有誤導致了錯誤的操作，并非外界說的“回爐”殘次品。問題的焦點在于，到底是外包裝日期錯誤引發的理解誤區操作不當，還是“篡改保質期‘回爐’殘次品”？從監管局公告的另一段內容不難看出，3月19日才被檢查的吾尚食品第二天（3月20日）就被人舉報，稱其存在臨期商品篡改生產日期問題并提供了相關視頻，監管局表示正在調查核實中。
據悉，吾尚食品是一家專門從事乳酸菌含乳飲料生產研發與銷售的制造企業，目前在浙江桐廬建有生產基地，年產能力10萬噸。線下傳統渠道與大潤發、天虹、羅森、永輝等多家大型知名連鎖均有戰略合作，線上先后入駐抖音、快手、天貓、天貓超市、京東、拼多多等眾多電商平臺。截止到目前，直指吾尚食品篡改臨期商品日期的視頻真偽尚無官方定論。
食品防偽追溯規范化再次敲響警鐘：
無論最終結果如何，不可否認的是，噴碼日期與實際日期不符，那么是所謂的“噴碼機故障”還是人為操作不當呢？亦或是工廠內部監管體系的缺失，才導致如此嚴重的后果。
一般來說，國內噴碼機已經走了近二十年的道路，技術相對也比較成熟，一旦設定好噴印時間為實時時間，除非電腦本身時間錯誤，否則幾乎不會發生日期錯誤的問題。
那么從另一個角度說，不少企業在使用噴碼機時設定的并非是實時日期，而是可編輯的文本信息，那么出現日期錯誤則完全屬于操作問題，操作員未及時更改為當天日期，甚至說，不排除操作員曾經多次人為篡改生產日期，將早已生產好的產品噴印為最新日期。
總之，此次事件的發酵，不僅暴露了部分廠商噴印的生產日期及相關內容與實際不符，背離了防偽追溯的初衷，而且也警示了防偽追溯規范化的重要性，如果沒有完善的噴碼監管體系，那么“防偽噴碼”反倒成了廠家“偷天換日”的幫兇。
